Préparons-nous une décoction de cardamome! Écrasons des graines dans un mortier et laissons-les cuire 10 min à feu doux dans de l'eau bouillante. Non seulement le goût est délicieux mais en plus de cela, la cardamome a la vertu d'éliminer l'humidité. Pour ceux qui ont tendance à gonfler, stocker les graisses, avoir les jambes lourdes, ou à produire des mucosités (rhume) cette petite graine est une merveille. 3 à 6 g de graines que l'on peut faire bouillir plusieurs fois dans la journée. Nous pouvons aussi rajouter une pincée de cardamome en poudre à la fin de la cuisson de nos plats. En énergétique chinoise, tout ingrédient consommé en petite quantité va tonifier et donner l'information au corps au bon endroit. Les grandes quantités vont au contraire annuler l'effet voulu. Alors dégustons en conscience l'arôme de cette graine en savourant chaque gorgée.
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